Close

10 september 2016

Koken met Azolla op festival Kaalstaart

Op 15 en 16 oktober 2016 is er op het Kaalstaart festival aandacht voor de teelt en het gebruik van Azolla als voedingsmiddel. In het Azolla Koken en Teelt Project experimenteren kunstenaars, onderzoekers, boeren, tuinders, koks en wetenschappers met koken en het telen van het water varen Azolla. Azolla is nog vrijwel niet ontdekt als voedingsmiddel voor menselijke consumptie. Op het festival onderzoeken Fablab Amersfoort, samen met kunstenaar en onderzoeker Erik Sjödin de mogelijkheden van Azolla.

Meer informatie op: http://kaalstaart.nl/?lang=nl&festival=2016&view=lineup#ErikSjdin1